Let's be Environment-Friendly BARISTAs
주변에 많은 카페에서 발생하는 쓰레기를 보고 SDGs를 연계하여 우리가 할 수 있는 활동이 무엇이 있고 미래환경을 위해 스카우트와 지역사회가 동참하기 위한 방법으로 비 스카우트를 대상 으로 프로그램을 진행하는 서울 시립 은평청소년 미래진로센터의 다양한 자원을 활용해보기로 하였다. 이를 통해 우리의 미래환경을 생각해 보고 하나의 문화를 구축할 수 있는 것이 무엇이 있는지 같이 의논해 보기로 하였다
우리는 주변에 많은 까페가 있는것을 보고 한 잔의 커피를 만들기 위해 원두 농장에서 생산되는 과정을 알게 되었고, 그 과정에서 생산되는 쓰레기와 까페에서 사용 하는 자원들의 생산 과정을 생각해 보았다. 그리고 그 과정에서 발생 하는 쓰레기를 어떻게 지속적으로 개발 가능할지 환경적인 방법을 학습하기 위해 글로벌 목표인 SDGs에 대해서 배우고, 센터에서 운영하고 있는 스마트 팜의 운영원리에 대해서 전문가와 함께 배우고 직접 재배하는 체험을 하였다. 그래서 우리는 스마트 팜 수확 작물로 음료를 만들어 보는 방법을 통해 미래 농업 방식과 우리가 할수 있는 일을 홍보하고 까페에서 발생하는 폐기물 또한 활용할 방법이 있는지 워크숍을 통해 생각하고 지속가능한 활동의 일환으로 원두 찌꺼기를 활용한 방향제 만들기 체험 후 부스 운영하였다.
우리는 스마트팜으로 작물을 재배해서 지역 사회에 어르신들에게 작물을 나눠 드리는 활동을 통해 스마트팜으로 재배 가능한 작물 과 스마트팜을 홍보 하였습니다 또한 재배한 작물을 까페에서 판매 가능한 음료로 만들어 보면서 센터 방문하는 사람들에게 재배 작물 로 만든 새로운 종류의 건강한 음료를 만들면서 미래의 농업의 활용성과 우리 사회의 다양한 종류의 음료가 가능하다는 것을 소개 하였습니다 그 과정에서 나온 폐기물과 원두 찌꺼기를 이용하여 커피 방향제를 만들어보고 다른 사람들에게 방법을 공유 하면서 까페 폐기물 의 종류를 소개하고 재활용 가능한 방법을 공유 하였습니다 또한 이 프로젝트를 시립 은평 청소년미래 진로센터의 온라인 플랫폼 중 인스타그램, 페이스북등에 활동 과정을 기록 하고 카드 뉴스 형식으로 홍보물을 제작하여 다른 청소년 들이 집에서 재활용 가능한 방법등을 공유 실천해 보도록 홍보 하였습니다
우리는 이 프로젝트를 통해 한잔의 커피 에서 궁금증을 가져 농장과 까페 그리고 다양하게 필요한 자원, 자원의 활용 그리고 생산 되는 폐기물 을 보고 그 폐기물의 양을 알게 되었으며 그 폐기물을 줄여 가는 것이 우리가 해야 할 이라고 생각하였습니다. 또한 자원의 활용을 통해 폐기물 이였던 원두 찌꺼기가 재활용을 통해 방향제로 바꾸고 실생활 에서 사용 가능 하도록 만들어 쓰레기 가 아닌 하나의 문화로 만들어 갈 수 있다고 생각하게 되었습니다 맛있는 한잔의 음료 를 마시기위해 나오는 쓰레기를 줄이고 더 많은 사람들이 동참해서 쓰레기를 줄여 가고 폐기물을 재활용 할수 있는 방법을 찾는다면 우리는 환경을 생각하면서 그리고 환경을 지키기에 동참할수 있다고 생각합니다
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