• Objetivo general del proyecto:

Generar un ingreso económico a partir de la aplicación de costos en alimentos y bebidas desarrollados en mis practicas profesionales por parte de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía, FCNyG de la Universidad Autónoma de Sinaloa, UAS, efectuando costos, gastos, insumos como son quipos, mobiliario, utensilios y materia prima generando resultados del establecimiento Miga Bakery.

• Descripción del proyecto:

El objetivo del emprendedor es, a partir de una idea inicial, tener la iniciativa y la decisión de abordar un proyecto empresarial que le permita introducirse en el mercado bien sea fabricando un producto o bien prestando un servicio y generar beneficios y ganancias económicas.

A partir de una idea inicial, el emprendedor debe tener la decisión de hacer realidad su idea. Para ello debe contar con la información y las herramientas necesarias que le faciliten el proceso.