PROYECTO: “CADENA DE BIENESTAR” Fundamentación: En México se vive una situación de alarma alimentaria. Se comen demasiados snacks (botanas) y en sólo 20 años se ha reemplazado la comida tradicional, advirtió Enrique Jacoby, asesor regional sobre alimentación saludable y vida activa de la Organización Panamericana de la Salud (OPS). Cincuenta por ciento de lo que consumen los mexicanos son productos procesados y las transnacionales que fabrican alimentos chatarra, abundantes en grasa, sal y azúcar, son un mal referente sobre lo que hay que hacer con una población que padece inseguridad alimentaria, afirmó en referencia a la participación de empresas como Nestlé y Pepsico en la Cruzada Nacional contra el Hambre. En entrevista, tras su participación en el Foro internacional sobre políticas de combate a la obesidad, organizado por la Alianza por la Salud Alimentaria, sostuvo: Los productos de esas empresas son los que no quisiéramos que circulan con la libertad y facilidades que lo hacen, a precios accesibles. No son industrias de alimentos, sino de productos procesados. Los alimentos se producen en el campo. Estas empresas elaboran productos de alta adicción. Su alto contenido de azúcar produce la gran cantidad de enfermedades del corazón y diabetes que hemos detectado. Es como dejar que el gallinero lo cuide el zorro. Sobrepeso y obesidad, por consumo de productos chatarra Añadió: Lo más contundente es que esa población, a la que se considera en inseguridad alimentaria, tiene tasas de obesidad y sobrepeso similares a las del resto del país. Sufren problemas de obesidad por esos productos. Ahora, van a ir las mismas empresas y van a quintuplicar las tasas de obesidad. Suena a que no ha sido pensado muy bien. Aseguró que la población sabe comer productos saludables, como frijol, tortilla, algún animal. No hay que ir a enseñarles sobre alimentación, hay que darles protección para que no coman cualquier cosa. Los productos procesados son eso: cualquier cosa. Indicó que los países tienen el derecho a defender su tradición culinaria, por lo cual deben implantar medidas fuertes. Las tradiciones deben tener apoyo de las secretarías de Educación y Agricultura, así como de otras instituciones. Se deben juntar y crear las condiciones para que se coma bien. La situación en México “es de alarma. Se ve la rapidez con que se puede desarmar la salud y la infraestructura de una buena alimentación. Los primeros esfuerzos se han dado. Hubo un acuerdo de salud alimentaria, un poco débil porque no ha tenido mecanismos regulatorios, recursos, transparencia. México está en emergencia seria. Casi la mitad de lo que compran las personas son alimentos procesados. Es posible que la gente coma snacks todo el día, demasiada azúcar y grasas”. En el foro, Juan Rivera, director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública, sostuvo que en los pasados 50 años la obesidad y el sobrepeso han modificado la constitución física de las personas, las cuales tienen ahora más grasa, por lo que se debe cambiar el entorno, la disponibilidad de alimentos y bebidas, así como modificar el marco regulatorio para evitar que siga creciendo esta epidemia, que afecta a siete de cada 10 adultos y tres de cada 10 niños. En su participación, Eduardo Jaramillo Navarrete, director de Promoción de la Salud de la Secretaría de Salud, anunció que próximamente el presidente Enrique Peña Nieto presentará la Estrategia nacional para la prevención y el control del sobrepeso, la obesidad y la diabetes, la cual será una política pública integral de prevención, promoción de la salud y de atención médica de acceso efectivo a servicios a la salud. También contempla aspectos importantes de política pública, que tienen que ver con la regulación sanitaria de la publicidad y con el etiquetado de alimentos. Uno de los principales problemas del mundo moderno es la mala alimentación, mientras que en la antigüedad se comía los alimentos que se lograban cultivar en los patios, hoy esa costumbre se ha perdido y ahora es mayor la costumbre de comprar los alimentos en supermercados. Aunque esto es mucho más práctico y rápido, ha contribuido a que el consumo de alimentos procesados y poco saludables se haya extendido. Elegí este tema porque me parece importante no solo conocer respecto a lo que una buena alimentación implica, sino también el mostrar sobre las consecuencias que tiene la mala alimentación (no solo en la vida cotidiana, sino en una vida a largo plazo). Enfermedades consecuentes de la mala alimentación o de una nutrición incompleta azotan a las nuevas generaciones de forma contundente, esto es debido a los cambios que nuestra forma de vivir a tenido a lo largo de cientos de años, lejos de las múltiples consecuencias y afecciones que pueden tener estas enfermedades hacia la salud, existen cientos de dificultades que estas presentan en la vida cotidiana. De esta manera, me he dado cuenta que la comida poco saludable se encuentra a un fácil alcance para los niños, ya que lugares como las escuelas son los principales distribuidores de estos alimentos que son muy negativos para la salud. Esta situación ha sido una de las principales causas por las que he elegido este tema. Objetivo General: Promover en niños y jóvenes la buena alimentación y ejercitarse para mantener condiciones óptimas de salud. Objetivos Específicos: >>Informar a niños y jóvenes para que comprendan de forma ágil y sencilla, la importancia de mantener una buena alimentación y la contribución que tiene esto en la salud, además de trabajar en su compañerismo y habilidad para superar pruebas que requieren de agilidad, destreza y paciencia >>Realizar un rally con actividades, distribuidas en 5 bases y coordinadas por un equipo de trabajo (mi patrulla y amigos), para tomar conciencia sobre la importancia de una alimentación completa y balanceada. >>Entregar trípticos sobre los temas sobre los que se van a hablar y carteles con la información. >>Coordinar una rifa para sustentar los gastos a realizar durante la elaboración de este proyecto. >>Obtener mi IDS Mafeking. Territorio: Salud. Pauta de Observación: Motivo a las personas a estar limpios y sanos, conociendo cómo cuidarse y protegerse para evitar posibles enfermedades. >>Compartir mi proyecto a través de una fanpage en facebook. >>Subir el proyecto a scout.org para compartirlo. >>Replicar el proyecto en, al menos, dos escuelas. >>Hacer horas de servicio para conseguir mi Insignia de Mensajeros de la Paz. >>Promover la buena salud y los buenos hábitos con publicaciones en la fanpage.  Asesores Externos: Dr. José Felípe Torres Baas. Mtro. de Biología